Resep Masakan dan Makanan Sehari Hari di Rumah Resep Babat Gongso Masakan dan Makanan Sehari Hari di Rumah
347 Ulasan
Bagikan
Resep masakan di Indonesia banyak sekali, setiap daerah memiliki makanan khas yang kaya akan rasa. Terdapat resep masakan yang berbeda-beda, terdapat yang berasal dari Jawa, Sumatra, Kalimantan, Sulawesi, Papua, NTT, NTB, Maluku dll yang mungkin bentuk nya sama. Resep-resep tersebut memuat berbagai jenis cara pembuatan/pengolahan makanan.
Resep pembuatan Babat Gongso banyak sekali dijumpai diberbagai media, baik media Cetak ( Koran, Buku resep, majalah, brosur) maupun non cetak (Tayangan Televisi, Media sosial Instagram, Twitter, Tiktok, Facebook, Youtube). Berikut Resep Babat Gongso :
Bahan:
~ Babat sapi 250 gram
~ Daun salam 2 lembar
~ Daun jeruk 2 lembar
~ Serai 1 batang
-Lainnya:
~ Cabai rawit, biarkan utuh,10 buah
~ Tomat, potong potong ,1 buah
~ Daun salam 2 lembar
~ Daun jeruk 2 lembar
~ Serai 1 batang
~ Jahe, memarkan ,2 cm
~ Lengkuas, memarkan,3 cm
~ Kecap manis 3 sdm
~ Saus tiram 1 sdm
~ Garam 1 sdt
~ Gula merah 1/2 sdm
~ Air 200 ml
~ Minyak, untuk menumis 3 sdm
-Bumbu Halus:
~ Bawang putih 4 siung
~ Bawang merah 10 butir
~ Kemiri, sangrai, 3 butir
~ Cabai merah besar 3 buah
~ Ketumbar 1/2 sdt
~ Merica 1/4 sdt
Didihkan air dalam panci.
Rebus semua bahan utama menggunakan panci presto selama 20 sampai 30 menit hingga empuk.
Angkat dan tiriskan.
Potong-potong lalu sisihkan.
#Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, jahe, dan lengkuas hingga harum.
#Masukkan kecap, saus tiram, dan air.
Aduk rata.
#Masukkan babat, tomat, dan cabai rawit.
Aduk rata.
#Bumbui dengan garam dan gula.
Aduk rata dan masak hingga kuah mengental serta bumbu meresap.
Angkat.
#Siap disajikan.
#Tips:
Bila tidak ada panci presto, babat bisa direbus dengan panci biasa hingga empuk.
Bagikan